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マヌカハニークリーム [第61回RSPレポート]

山田養蜂場の「マヌカハニークリーム」。

もう、外箱からすごくかわいいんですよ!森ガールが使ってそうなの(*^。^*)


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原産地ニュージーランドの、「マヌカ」という木に巣箱をかけて集めた蜂蜜で作られてます。

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グリーンハーバルのさわやかな香りがします。

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マヌカ蜂蜜(ハニー)以外にも、マヌカオイル、ローヤルゼリーエキスなど
肌にいいものがたくさん。
このマヌカハニー、高い抗菌作用があることが知られています。
傷を治す効果もあるそうです。ほんとお肌によさそうです(^^)

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このクリームは、お手入れの最後に塗るといいそうです。
化粧水→美容液→マヌカハニークリーム。
いい香りに包まれて、おやすみなさい。ですね♪


#RSP61 #サンプル百貨店
#山田養蜂場 #マヌカハニークリーム



 

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アミノコラーゲン [第61回RSPレポート]

アミコラアミコラ~No.1~♪ のCMが思い浮かぶ
明治の「アミノコラーゲン」。


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容器が粉ミルクみたいって思っちゃった(笑)

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そもそもコラーゲンとはなんぞや、というあたりからお話をしていただきました。


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皮膚、骨、髪、爪などを作っているタンパク質のひとつであるコラーゲン。
その中で一番コラーゲンが多いのが 皮膚だそうです。


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とても重要な成分であるコラーゲンですが、やはり二十歳を過ぎると減っていきます。

あぁもうなんでもかんでも、大事なものは二十歳を境にどんどん減っていくよね^^;


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足りないものは口から摂取すればいいと思いきや、
コラーゲンを普通の食事から摂るのは難しいんだそうです。
そこで「アミノコラーゲン」のような美容食品で摂取しましょう、ということですね。


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でもコラーゲンって経口で摂取してもほとんど吸収されないとか聞くけど?
そうなのです。なので、この「アミノコラーゲン」は、魚由来の成分でできてます。
豚皮由来のものに比べて1.5倍も吸収量が高いそうです。

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フィッシュコラーゲン以外にもたくさんの基礎美容成分が含まれています。

味もなく、においもかなりおさえてあるそうなので、
料理やコーヒーに混ぜたりして手軽に摂取できるとのこと。

まずは30日間、続けてみてください。とのお話でした。


#RSP61 #サンプル百貨店
#明治 #アミノコラーゲン



 

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水切りヨーグルト で シフォンケーキを作る。 [ハンドメイド♪]

久しぶりですがハンドメイドのケーキの話題です。


私が主に作るケーキは誕生日やクリスマス用の苺のデコレーションケーキですが

パウンドケーキやバナナケーキ、シフォンケーキなどの焼きっぱなしケーキも
たまに作ったりします。


シフォンケーキは奥深くて、なかなか上手に焼けないことが多いのですが
(私はメレンゲが苦手らしい、娘がメレンゲ作るとうまく焼ける)


ヨーグルトシフォンケーキは 美味しいので時々作ります。


ただ、我が家のシフォンケーキ型が 20cmと大きいため、

それに合う分量のレシピは ネットを探してもなかなか見つかりません。


あったとしても、使ってる材料が そんなの普段家にないよ~というものだったり
それをそんなに使っちゃったらカロリーが・・・?
せっかくヘルシーなヨーグルトケーキなのに・・・と思うようなものだったりで、
そのままで作ってみたいなというレシピがありませんでした。


で、いろんな方のいろんなレシピを参考にさせていただきながら
これはそんなに多くなくていいだろう、これは思い切って省いて
替わりにこれとこれを使えばいいんじゃないか、などと試行錯誤してきて

最近ようやく、まぁこんな感じでいいんじゃない?という量がわかってきました。


今まで毎回「これをこれぐらい?」と テキトーに入れて作ってきたので
作るたびに「あれ、卵いくつ使うんだったっけ」「生クリーム入れたっけ」なんて
わたわたしてたのですが(^_^;)←ほんと大雑把。

もう忘れないように!
今回作った分量を ここに書きとめておこうと思います。
(素人の備忘録なので これが最適な分量!っておすすめするわけではないですよ)


ヨーグルト 400g入りを一晩水切り→固形160gだったので、それにホエーを30g足す
(だいたい180~190gくらいのヨーグルトを入れたかった)
卵 大きめ4個
薄力粉 90g
砂糖 100g(うち30gをラカントS顆粒に置き換え)
牛乳 80cc
菜種油 30cc
(牛乳+油は生クリームの代用。生クリームなら80cc。)


____________________________________

1:二つのボールを用意して卵を卵白と卵黄に分け入れる。
  卵黄のほうに少々の卵白が入るのはいいけど、逆はダメ。メレンゲができなくなる。
2:卵黄のボールに水切りヨーグルト&ホエー、牛乳、油を入れて
  ヨーグルトのダマがなくなり滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。
3:ふるった薄力粉を入れて、混ぜる。ここまでは泡だて器でOK。
  (このへんでオーブンの余熱をはじめてもよい)

4:メレンゲを作る。卵白のボールに砂糖を全部入れ、塩ひとつまみ(分量外)も入れて
  ハンドミキサーでしっかり角がたつまで混ぜる。
  生地につやが出て、ボールを逆さまにしても落ちてこないくらいになればOK。
5:卵黄のボールにメレンゲを数回に分けて混ぜ入れる。
  最初は捨てメレンゲ、しっかり混ぜる。あとのメレンゲは2~3回に分けて
  へらで切り混ぜるように、さっくり混ぜる。
  (でも、白と黄色が分かれて見える状態ではダメ。それは混ぜが足りない)
6:型に流し込む。入れた後型を回して生地をならし、空洞ができないようにする。
  へらで生地を中心から縁にむかってなでつける。

7:160度に予熱したオーブンで40分くらい焼く。


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  焼きあがったら竹串をさして中まで焼けているか確認。
  オーブンから取り出し、型ごと調理台の上15センチくらいのところから落とす。
  中の空気が抜けるので、すぐひっくり返して、ビンなどに挿して冷ます。倒さないでね!


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(冷めるとこれぐらい縮む。冷ましてる間に生クリームを泡立ててもよいね)


8:パレットナイフを型の周りにそっと差し込んで型からはがす。
  パレットはまっすぐ立てて、できれば型を傷つけるくらいの気持ちで差し込むと
  ケーキにパレットが刺さって悲しい見栄えにならないで済む。
  底がついたまま型からはずしたら、今度は中央の輪の部分に
  パレットナイフより細身のナイフ等を差し込んで、中央をはがす。
  ケーキをひっくり返して、底の部分にナイフを差し込んではがす。


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はがしたところ。底上げもなく、うまく焼けた♪


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ふたたびひっくり返すと、上はこんな感じ。
シフォンケーキってどっちが上なのが正解なのかなぁ?
私はお皿の上で安定するように、こっちを上にすることが多いけど
逆さまのほうが、潰れにくいような気もする。水分が多いシフォンは特に。


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断面。気泡がおいしそうに入ってる!
カットが下手だとか、お皿が揃ってないとか、その辺は見逃してください^^;

きれいにカットしたいなら、1回切るごとにナイフを洗うor濡れふきんで拭きましょう。
うちは家庭で消費するのみなので そんな面倒なこたぁ~やりません(笑)

___________________________________

以上。
水分多めで、しっとり系です。ヨーグルトの風味はしっかりあります。
ヨーグルトシフォンのレシピには、レモン汁を入れるとあるのがほとんどなのですが
うち、レモンもレモン汁も常備してないんで(^^ゞ さくっと省略してます~。
その分、砂糖は少々控えめ。生クリームかけるから問題なし!


20センチの型でシフォン作るレシピだと、卵6個とか出てくるんですよ。
あと卵黄は4個だけど卵白は5個とか。そういうの、主婦としてはめんどくさい。
そうやってちゃんと作ればちゃんと美味しいケーキができるのは理解した上で、
卵黄だけ余らせたくないずぼら主婦が 折り合いをつけてるレシピです。
つまりは家庭用です。
誰かにプレゼントするケーキをいきなりこのレシピで作ろうなんてダメですよ!
あ、そもそもこんな大きい型で作ろうとする人が そんなにいるわけないか!?


うちはこれを作ると生クリームが飛ぶように消えていきます^^;
生クリームも砂糖は控えめ、八分立てぐらいのやわらかさが合いますね♪



↑この画像の生地、だいぶ水分多めでゆるいような気がするけど
これくらいでもうまく膨らむのかなぁ。私が作る生地は、もう少しもったりしてます。
もしかしてスポンジケーキの生地を流し込んでるの・・・かも?


※シフォンの型は、テフロン加工してあるのは使わないほうがいいですよ~
生地が型にくっついたまま冷めることで、シフォンの高さが保てるので
テフロンだと滑って 冷ます間にどんどん縮んじゃいます!(>_<)
兼用の型が売ってますが、もし買うなら絶対にアルミ型を買いましょう~。

 

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ウィルキンソン タンサン [第61回RSPレポート]

ウィルキンソンの炭酸水。


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炭酸水で市場売上NO.1だそうです。

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特徴は、炭酸が強い!こと。
だから、お酒の割り材としてぴったりなんですね。
バーテンダーさんが「炭酸はウィルキンソン」と指名することが多いそうです。
確かに、気の抜けたハイボールとか飲みたくないもんな~。

そして1904年誕生という、歴史に裏打ちされた確かな品質。
自信を持って市場に送り出しているそうです。

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そのウィルキンソンから、4月10日に 「ドライ」が発売されるそうです。
別会場で一足早くいただいてきました。


【刺激、冴える。辛口炭酸水。】

スパイシーな香りをキレのある強炭酸で仕上げたノドにグッとくる強烈な刺激の炭酸水です。強烈な刺激が冴えわたり、一気にココロを開放してくれます。」


という説明どおり、明らかに赤いカバーのウィルキンソンとは違う味わいでした。
私はこっちのほうが好みかもしれない!
ハイボールが好きでよく飲むので、これで割って飲んでみたいな~♪


店頭でみかけたら早速購入しようと思います。
楽しみだー♪♪


#RSP61 #サンプル百貨店
#アサヒ飲料 #ウィルキンソンタンサン



 

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塩分チャージタブレッツ [第61回RSPレポート]

夏の熱中症対策に~。カバヤさんの「塩分チャージタブレッツ」。


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汗をかいたときの水分補給、水だけではだめなんですよね。


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水分のほかに塩分もとらないと、こんなに怖い症状に見舞われてしまいます。


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塩分を適度に摂取する!このこと、大分認知されてきていますよね。

スポーツドリンク、塩をなめる、などなど塩分の補給の仕方も色々あるけれど、

このタブレッツ 美味しい!ので、手軽に抵抗無く摂取できると思いました。


カバヤといえばキャンディが有名な食品メーカー。
こちらの商品は、キャンディを粉砕して混ぜてあるんです。
だからおいしいんだ!


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塩分だけでなく、クエン酸も配合してあるので
疲労回復にも効果があるそうです。


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公的にお墨付きもいただいているそうだし、安心ですね。


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家の中でも油断できない熱中症。
キャンディみたいに気軽に摂取できるこのタブレット、常備するといいかもです。
大学生の娘は「夏合宿に持っていく!」って言ってました(^.^)


#RSP61 #サンプル百貨店
#カバヤ食品 #塩分チャージタブレッツ



 

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QBBチーズデザート 贅沢マンゴー/瀬戸内レモン [第61回RSPレポート]

試食のデザートでいただいたのが、QBBさんのチーズデザート。

これは鉄板のおいしさですよね~。


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(試食でいただいたのは各1個ずつでした)


我が家の冷蔵庫にも しょっちゅう鎮座しております。

ちょこっと甘いものが食べたい時、つい1個つまんじゃいます♪


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贅沢マンゴー、おいしかったですよー。


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そうそう、罪悪感のなさがたまらないんだ(笑)


そして今回、新しい食べ方として「凍らせる」という方法を教えていただきました。


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ポイントは、冷凍庫から出したら手のひらの上で30秒待つこと。
そうすると、アルミ包装が剥きやすくなって ちょうど食べごろになるそうです。
やってみよー♪


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私は瀬戸内レモンが好きですねぇ・・・
あと鉄板ラムレーズン。これは外せない。
別会場でバニラや贅沢ナッツなど試食させていただきました。
ほんとおいしかった(*^。^*)

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それはいい!と思ったのが、カロリーと糖質をはっきり明記しているという点。
今日び、カロリー&糖質が気にならない大人はいないんじゃないか!?ってくらいですからね^^;
さすがチーズ、糖質も意外と少ないですね。ショートケーキよりずっといいわ~。


買い物いって安売りしてるとついつい買っちゃうこのシリーズ。
これからも我が家の冷蔵庫に常備させていただきます♪


#RSP61 #サンプル百貨店
#六甲バター #QBBチーズデザート




 

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Saiki治療クリーム [第61回RSPレポート]

以前のRSPでも紹介された「Saiki治療クリーム」。


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あのヒルドイドで有名な、ヘパリン類似物質が
ヒルドイドと同量(100g中0.3g)含まれているのですよね。

クリーム以外にも、ローションタイプ、乳液タイプがあって
より美容目的の方面へシフトしてるなぁという印象です。


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それだけでなく、組織修復作用のアラントイン、
抗炎症作用のグリチルリチン酸ニカリウム配合。

クリームには、皮脂分泌を促すγ-オリザノールも配合されているそうです。


サンプルでいただいたのはクリームだったので
私、普通にハンドクリームとして使っちゃってます。
ヘパリン類似物質は、小林製薬の「アットノン」などと同じ成分なので
この前手首に作っちゃったすり傷の痕、消えたらいいな~なんて思いつつ^^;


美容目的でヒルドイドを医者にもらいに行くのは、医療行政改悪の原因になるやもしれず。
処方箋でヒルドイドは確かに3割負担で安いけど、医者の診療代もかかるから
市販のこういう薬で済ませられる人は ぜひこちらを購入して欲しいですね。


#RSP61 #サンプル百貨店
#小林製薬 #Saiki治療クリーム



 

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割烹白だし [第61回RSPレポート]

♪ヤマキの割烹白だし~♪ のフレーズが印象的なCMをすぐに思い出した

ヤマキさんの「割烹白だし」。


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こちらの別会場でいただいた「キャベツと豚ばら肉のさっと煮」が
とーーーってもおいしかった!
思わずおかわりをもらいました♪


味付けはこの「割烹白だし」だけだと聞いて、思わずうなっちゃいましたよ。
この味、男の人 絶対好きだろうなぁ。奥さんの株上がるだろうなぁ(笑)


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ヤマキさん、去年創業100周年を迎えられたそうです。
鰹節屋・だし屋、ヤマキ。
日本の主婦で知らない人はいない企業ではないですかね~。

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こちらが売上No.1の「割烹白だし」。
お水に入れるだけで味が決まっちゃう、それもとっても美味しい味に。


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いただいたのはこのレシピでした。キャベツがくったり、だしのきいたおつゆの中に
やわらかい豚肉が たまりませ~んでしたよ。


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他にもこんなに色々な料理に使えるとのことです。


ではでは早速作りましょう~♪
なんてったって、会場でいただいたキャベツと豚肉のさっと煮がおいしかったので
あの味を再現!と思ったのですが、この日はちょっと材料を変えて
たーっぷりのネギと一緒に煮てみました。


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鍋にネギ(たっぷり3本分!)と、お水、そして「割烹白だし」を入れて火にかける。
ネギは早く火が通るよう、切れ目を入れてあります。


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ネギがしんなりしてきたら、豚しゃぶ用のばら肉を乗せて・・・
火が通るのを待つだけです。
途中、一応、あく取りはしましたけどね☆


所要時間10分、できあがり~。


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こんな感じに仕上がりました!早速味見・・・おいしいぃぃぃぃぃ!
ネギがくたっとして、噛むと上品なおだしの味がじわ~っとしみ出します。

おつゆも残さずいただきたい味ですよー!


予想通り、パパさんには大好評でした。義両親に出したら喜ぶって(笑)
そして子どもたちにも評判よかったです。野菜がおいしいからたっぷり食べられるし
なんか体によさそう、ダイエットできそうだって(^^)


この味を毎回迷いなく食卓に出せるのは ありがたいですよねぇ~。

割烹白だし、冷蔵庫に常備しちゃおうかなと思います!


#RSP61 #サンプル百貨店
#ヤマキ #割烹白だし


ヤマキ 割烹白だし 400ml

ヤマキ 割烹白だし 400ml

  • 出版社/メーカー: ヤマキ
  • メディア: 食品&飲料

 

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プチッとごはんズ [第61回RSPレポート]

エバラ食品工業さんの「プチッとごはんズ」。


残ったご飯にこれひとつで、雑炊も炒飯も作れちゃうという
ポーションタイプの すぐれもの調味料です。


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試食タイムに、「雑炊」バージョンと「炒飯」バージョン、両方いただきました。
お味は「博多風とんこつ味」です!


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まずは雑炊バージョン。
あっさり、でもだしの効いた深みのある味わい。
うん、これ好きな味だな~♪


そして、炒飯バージョンも。

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これまた美味しい!こっちも好き!
卵とネギという、具材も全く同じものを使っているのに
なんだかまるで別メニューでした。へぇ~☆ 


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炊いたご飯がちょっと余って、それを冷凍している家庭が とても多い事実。


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その「ちょこっと残った冷凍ごはん」が冷凍庫の中でたまってしまって
食卓に出すには気がひける、でも炒飯と雑炊ぐらいしか使い道がない・・・
というご家庭が多数、という事実。


そんなご飯を救済しよう!

というコンセプトでできたのが、この「プチッとごはんズ」だそうです。

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炒飯や雑炊だけでなく、炊き込みご飯や卵かけごはん、おにぎり、焼そば
焼うどんなどなど・・・使い道は無限大!

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味のバリエーションも、今回試食させていただいた「とんこつ味」の外に
チキントマト味、ユッケジャン味があるそうです。
これは便利だわ~。


ということで、さっそく我が家でも使ってみました。
といっても ちょうど冷凍ごはんのストックがなかったので、
いつもの料理の調味料として使いました!


メニューは「豚肉のネギ塩焼き」です。


豚肉と、たっぷりのネギを炒めて~・・・
火が通ったら、「プチッとごはんズ」を1個 プチッと投入!

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ほかに何も入れない、これ1個で味付け完了~♪


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できました!
肝心のお味は・・・ おー!美味しいー!!

いつもの塩味より味わい深くて、家族にも好評でしたよー。
ごはんが進む進む♪


味付けがこれだけ、というのは いつ作っても同じ味になるから 便利ですよね。
次はどんな料理に使ってみようかな~♪ 料理が楽しみです。


#RSP61 #サンプル百貨店
#エバラ #プチッとごはんズ



 

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エスニックガーデン [第61回RSPレポート]

プレゼン4番手は ハウス食品さんの「エスニックガーデン」。


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エスニック料理を日本の家庭で手軽に作れるように、というコンセプト。


ところで、そもそもエスニック料理って どこの国の料理?
東南アジアという説が一般的ですが、中米南米あたりも含まれるという説もあり
はっきりした定義はないんだそうです。


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タイ・ベトナムなどへ日本からの渡航者が こんなに増えているとか。
それに伴い、現地の料理も日本にかなり普及したそうです。
タイ料理・ベトナム料理を出すお店も ここ数年で相当増えたとか!


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日本でそうしたお店を開いているシェフに話をうかがったところ、
現地と同じ味で提供しているわけではないとのこと。
日本人の好みに合う味にアレンジしているそうです。


日本の家庭でいざエスニック料理を作ろう!と思っても、
ナンプラー?ガラムマサラ?ナムチムガイ??
いくつも調味料を買い集めても、使いきれなくて困ってしまう・・・。


という不満を解消すべく、合わせ調味料を発売した ハウスさんです。


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ガバオ、トムヤムクン、ナシゴレン・・・
エスニック料理に疎い私でも 聞き覚えのある料理名がずらり。


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別茹で不要の春雨までセットされて、フライパン1つで簡単調理!


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具材なしの純粋な調味料タイプも。これ1本で料理の味がぴしっと決まる!


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普段の料理の味付けをこれに変えれば、簡単にエスニックの風味に。
マンネリ化したメニューも一変しますね(^.^)


辛いもの全般が苦手な私は、エスニック料理を家庭で作れと言われたら
ほんとうに困ってしまいますが、実は家族は辛いものも好きなんです。
レトルトやこの合わせ調味料があれば、家族の分だけエスニック料理にできます!
親はエスニック風味で、子どもは日本の味付けで。なんて作り分けもできますね♪


#RSP61 #サンプル百貨店

#ハウス食品 #エスニックガーデン



 

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